～官兵衛の始まり ～
官兵衛の礎となる味が生まれたのはもつ鍋、
水炊き発祥の地、福岡の早良という田舎町
そこで年に一度、食にうるさい友人たちが集まり鍋を食す、
というあくまでも仲間内だけの楽しみでした
気候や資源に恵まれた早良でしか手に入らない新鮮な具材を各々で持ち込み、
初代奉行が中心となって鍋を囲む
どこにでもある家庭の味が始まりです
水炊き発祥の地、福岡の早良という田舎町
そこで年に一度、食にうるさい友人たちが集まり鍋を食す、
というあくまでも仲間内だけの楽しみでした
気候や資源に恵まれた早良でしか手に入らない新鮮な具材を各々で持ち込み、
初代奉行が中心となって鍋を囲む
どこにでもある家庭の味が始まりです
～水炊き発祥の地、福岡～
ここ福岡には本格派の水炊きが多く存在します
どこかのご家庭や有名店、こじんまりした風景の老舗この街では当たり前の風習です
ですが、水炊きの知名度は当時、
全国的ではありませんでした
福岡の伝統を
「 全国で食べたい時に食べることのできる環境を作りたい」
先代は度々そう洩らしていました
どこかのご家庭や有名店、こじんまりした風景の老舗この街では当たり前の風習です
ですが、水炊きの知名度は当時、
全国的ではありませんでした
福岡の伝統を
「 全国で食べたい時に食べることのできる環境を作りたい」
先代は度々そう洩らしていました
～そして３代目へ～
「本物の水炊きを全国のご家庭で堪能して欲しい」
今回、先代の願いは三代目にしてインターネット販売という形で叶えられることになりました
水炊き発祥の地、早良に徹底的にこだわり
スープやポン酢、薬味に至るまでひとつひとつ自分の足で吟味して行き長い月日をかけ現在の味を完成させました
秘伝のスープと集まるべくして集まった厳選素材は間違いなく福岡の人々が普段食べている
「本物の水炊き」です
他の鍋とは違う味わいを是非お楽しみ下さい
今回、先代の願いは三代目にしてインターネット販売という形で叶えられることになりました
水炊き発祥の地、早良に徹底的にこだわり
スープやポン酢、薬味に至るまでひとつひとつ自分の足で吟味して行き長い月日をかけ現在の味を完成させました
秘伝のスープと集まるべくして集まった厳選素材は間違いなく福岡の人々が普段食べている
「本物の水炊き」です
他の鍋とは違う味わいを是非お楽しみ下さい
